Los menús

SENTIMIENTO EN CADA PLATO

LOS MENÚS

DE GUSTO

Cocina fusión. Un viaje a través de los productos. Cuando el mar y la huerta se unen.

MENÚ DEGUSTACIÓN

  • Albóndiga de pescado
  • Gazpacho de remolacha
  • Crema de coliflor con huevas de trucha
  • Coca de berenjena

 

  • Nuestros panes artesanos y aceite de oliva

 

  • Caballa, ajo blanco e hinojo
  • Ostra valenciana con espuma de manzana Granny Smith
  • Espárragos de temporada, crema de boletus y aceite de trufa
  • Cigalitas, crema de ajos tiernos y jamón ibérico
  • Lomo de bacalao fresco
  • Magret de pato, puré de apio y frambuesa

 

  • Cremoso de chocolate y menta Torrija

  • Helado de anís estrellado

 

Los menús se elaboran para mesas completas

85€
140€ Armonía con 8 pases de vino